„Überjahreskäse“

„Geduld und Glück“

Käseherstellung ist ein präzises Handwerk. Aber es ist auch ein sehr geduldiges Handwerk, denn für die Herstellung von wirklich gutem Käse muss man warten. Und warten. Und noch länger warten. Manchmal bis zu zwei Jahre. Genau wie bei unserem Daalder Klassisch: einem besonderen, überreifen Käse, der jahrelang mit Liebe in unserem eigenen Lager reift. Dieses Warten haben wir schon für dich übernommen, damit du heute noch Daalder Klassisch genießen kannst. Das ist wirklich Glück!

Zutaten (48+ Käse):
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säuerungskulturen, Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat (E251), Farbstoff: Annatto Norbixin (E160b(ii))

Allergene:
Kuhmilch

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g):
Energie: 1899 kJ / 458 kcal
Eiweiß: 29,7 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Fett absolut: 33,2 g
Salz: 2,27 g

Durch die Naturbelassenheit des Käses, die natürliche Reifung und saisonale Einflüsse können Schwankungen in den Werten auftreten.