„Nach Familienrezept“

Kräftig, aber nicht zu scharf.

Käseherstellung ist ein Handwerk, aber Bauernkäse geht noch einen Schritt weiter. Die Käseproduktion auf dem Bauernhof erfolgt nach alten Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Manche Käse entwickeln ihren vollen Geschmack erst nach Monaten, wie der „Bauernkäse Pikant“. Während der Reifung auf Holzregalen entfaltet dieser Käse seinen einzigartigen, kräftigen, aber nicht zu scharfen Geschmack.

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g):
Energie: 1720 kJ / 423 kcal
Eiweiß: 26,0 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Fett absolut: 35,1 g
Salz: 2,30 g

Durch die Naturbelassenheit des Käses, die natürliche Reifung und saisonale Einflüsse können Schwankungen in den Werten auftreten.

Zutaten (48+ Käse):

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säuerungskulturen, Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat (E251)

Allergene:
Kuhmilch